保存到手机
看更多做法
1.2万点赞 · 2902收藏
独家 · 61.1万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名8.8万
鸡胸肉的蛋白质含量高，易被人体吸收利用，增强体力；所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、消渴水肿等有很好的食疗作用。老人小孩都喜欢吃的一种食材，给大家分享我的做法
32分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/8 准备所需材料
2/8 处理鸡胸肉片成均匀的几片
3/8 用刀背松弛每片肉倒至网状使鸡肉内部组织破坏为腌制时更好入味
4/8 放入容器里加入油、盐、葱、姜、生抽、料酒抓匀按摩一会儿放冰箱冷藏20分钟，取鸡肉一片拍生粉
5/8 裹一层鸡蛋液
6/8 再拍层面包糠锅中坐油待七成热下入做好的鸡胸片
7/8 中小火炸至两面金黄捞出吸油纸吸去多余油分，切块装盘
8/8 挤上番茄酱就可享用了
炸制时火不要开太大中小火否则外焦了鸡肉里面还熟不了，勤翻使肉片均匀上色。
