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40分钟
家常味
初级
其他
冻
其他
1/10 吉利丁提前泡水.冷水泡软
2/10 糖水加水1:1.烧开.加入蛋黄里面.快速搅拌.趁热加入吉利丁完全融化.
3/10 芝士加牛奶隔水融化至无颗粒即可
4/10 过筛芝士加糖..加入蛋黄.搅拌均匀
5/10 榴莲去核加入酱料.搅拌均匀
6/10 奥利奥碎加融化黄油搅拌匀均.倒在模具底部.用工具压实即可
7/10 酱料加入打发奶油搅拌均匀
8/10 奶油打发六成即可.立起呈弯曲状.装模具冷冻2小时即可.
9/10 脱模装饰即可.水果自己喜欢选择就可以
10/10 摆拍
1、芝士取出软化.一定要过筛到无颗粒.要不然会影响口感的.
2、底部奥利奥是直接买的成品碎.加黄油即可.
