胡萝卜木耳馅饺子的做法_菜谱_香哈网
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胡萝卜木耳馅饺子
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胡萝卜木耳馅饺子

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胡萝卜和木耳里都含有大量胡萝卜素,二者搭配食用营养价值很高。

作者: 快乐鼠5
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备饺子馅儿材料。

    1/14 准备饺子馅儿材料。

  • 面粉加温水活成面团,放在盆子里醒一会儿。

    2/14 面粉加温水活成面团,放在盆子里醒一会儿。

  • 木耳洗净,凉水泡发,再洗净,开水焯烫,过凉水,沥干水份,切丁备用。

    3/14 木耳洗净,凉水泡发,再洗净,开水焯烫,过凉水,沥干水份,切丁备用。

  • 胡萝卜洗净,切丁备用。

    4/14 胡萝卜洗净,切丁备用。

  • 葱洗净切丁备用。

    5/14 葱洗净切丁备用。

  • 热锅凉油,放入葱花爆香,再放入胡萝卜丁翻炒一下,关火。

    6/14 热锅凉油,放入葱花爆香,再放入胡萝卜丁翻炒一下,关火。

  • 放入木耳丁搅拌均匀。

    7/14 放入木耳丁搅拌均匀。

  • 再放入调料,磕入一个鸡蛋,搅拌均匀,备用。

    8/14 再放入调料,磕入一个鸡蛋,搅拌均匀,备用。

  • 面板撒薄粉,取出面团,揉至面团表面光滑。

    9/14 面板撒薄粉,取出面团,揉至面团表面光滑。

  • 取一块面团,搓成长条状。揪成大小均匀的剂子。剂子上撒薄粉,按扁,团圆。用擀面杖擀成中间厚边缘薄的料子皮。

    10/14 取一块面团,搓成长条状。揪成大小均匀的剂子。剂子上撒薄粉,按扁,团圆。用擀面杖擀成中间厚边缘薄的料子皮。

  • 取一个饺子皮,放入适量的饺子馅儿。

    11/14 取一个饺子皮,放入适量的饺子馅儿。

  • 饺子皮上下对折,捏紧中间。左手拿饺子,右手捏,捏紧右边。再捏紧另一边。一个饺子就捏好了。

    12/14 饺子皮上下对折,捏紧中间。左手拿饺子,右手捏,捏紧右边。再捏紧另一边。一个饺子就捏好了。

  • 依次捏好所有的饺子。

    13/14 依次捏好所有的饺子。

  • 成品图。可蒸、可煮、可煎。

    14/14 成品图。可蒸、可煮、可煎。

  • 小贴士

    胡萝卜要放油里炒一下,这样胡萝卜所含的胡萝卜素才会稳定,释放出来,炒胡萝卜的油要多放一些。
    调味料请依据自家喜好添加。

    作者: 快乐鼠5

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