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1/6 豆角洗净折成段，蒜拍碎备用
2/6 茄子洗净，切长条备用
3/6 锅里下油烧热(油要多哦，要炸用的)，炸茄子炸软盛起
4/6 下豆角焯水至断生，沥水份盛起
5/6 锅中留底油，下蒜碎爆香，下豆角炒几下，再↓茄子炒匀，下适量盐，一点点糖炒几下，下一点水收干，下点酱油提味即可
6/6 盛盘
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