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香菇可以抗癌，增加免疫能力。和鸡丁一炒简直就是绝配。
40分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/10 把鸡腿用清水泡半个小时去血水洗净。
2/10 把鸡腿去骨切丁
3/10 把香菇，大葱，姜，蒜，洗好。在切好备用。
4/10 把切好的鸡丁用盐，料酒，郫县豆瓣，花椒面，嫩肉粉，腌好备用。
5/10 锅里倒油，烧成七成热。
6/10 倒入鸡丁，翻炒到变色。
7/10 再放入大蒜，葱，姜末继续翻炒。
8/10 翻炒均匀后，把鸡丁刮在了一边，倒入香菇继续翻炒，在少加一点水。
9/10 等香菇炒好后，加入盐，鸡精进行调味，就可以装盘了。
10/10 撒上葱花即可。
*老。
