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香菇鸡丁
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香菇鸡丁

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香菇可以抗癌,增加免疫能力。和鸡丁一炒简直就是绝配。

作者: 艳涵
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把鸡腿用清水泡半个小时去血水洗净。

    1/10 把鸡腿用清水泡半个小时去血水洗净。

  • 把鸡腿去骨切丁

    2/10 把鸡腿去骨切丁

  • 把香菇,大葱,姜,蒜,洗好。在切好备用。

    3/10 把香菇,大葱,姜,蒜,洗好。在切好备用。

  • 把切好的鸡丁用盐,料酒,郫县豆瓣,花椒面,嫩肉粉,腌好备用。

    4/10 把切好的鸡丁用盐,料酒,郫县豆瓣,花椒面,嫩肉粉,腌好备用。

  • 锅里倒油,烧成七成热。

    5/10 锅里倒油,烧成七成热。

  • 倒入鸡丁,翻炒到变色。

    6/10 倒入鸡丁,翻炒到变色。

  • 再放入大蒜,葱,姜末继续翻炒。

    7/10 再放入大蒜,葱,姜末继续翻炒。

  • 翻炒均匀后,把鸡丁刮在了一边,倒入香菇继续翻炒,在少加一点水。

    8/10 翻炒均匀后,把鸡丁刮在了一边,倒入香菇继续翻炒,在少加一点水。

  • 等香菇炒好后,加入盐,鸡精进行调味,就可以装盘了。

    9/10 等香菇炒好后,加入盐,鸡精进行调味,就可以装盘了。

  • 撒上葱花即可。

    10/10 撒上葱花即可。

  • 小贴士

    *老。

    作者: 艳涵

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