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1/11 小公鸡仔半只，洗净切小块
2/11 大料准备好，如图
3/11 鸡肉下入凉水中煮到水干，
4/11 捞出备用
5/11 锅中左右
6/11 油温起下入大料爆出香味
7/11 1勺豆瓣酱炒出红油
8/11 倒入鸡肉和青红椒
9/11 1勺料酒去腥
10/11 1勺老抽上色
11/11 炒个1分钟，捞出装盘
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