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1/8 香菇提前用温水泡发
2/8 姜切片，小葱洗净
3/8 小公鸡杀好洗净，斩断鸡脚。鸡身和鸡腹抹上少许盐和料酒，再把所有材料装在鸡腹里面，
4/8 大碗中铺入泡好的香菇，
5/8 把鸡放入碗中，铺上生姜
6/8 把鸡放入蒸锅中，大火烧开转小火蒸四十分钟，
7/8 取出，倒出汤汁。
8/8 切好，摆盘
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