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金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品。
15分钟
家常味
初级
其他
清炒
其他
1/7 金针菇洗净剪去老根，挤干水分后撕成小条条。
2/7 红泡椒切成比较粗的丝，葱切段。
3/7 锅置火上，倒适量油，放入金针菇，大火快速翻炒。
4/7 炒至金针菇变软。
5/7 放入红泡椒丝，翻炒半分钟。
6/7 撒上葱段，加入适量盐和生抽，翻炒均匀，关火。
7/7 盛出装盘。
金针菇洗干净后挤干水分，以防炒的时候汤汤水水太多。
