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最近总是没有什么食欲，米饭让人觉得难以下咽，就想喝点粥之类的，喝粥总少不了下饭小菜吧，于是想起了坛子里泡着的酸豆角，家里没买肉，只翻出来了两个青椒，再从泡菜坛子里抓出一小把酸豆角切碎了凑合着炒一盘吧。
32分钟
酸辣
中级
其他
炒
其他
1/8 酸豆角用清水浸泡一会儿再捞出冲洗一遍，青椒去蒂去籽洗净，姜洗净。
2/8 酸豆角切末、青椒切丁、姜切末。
3/8 热锅冷油，油温五成热放青椒和少许盐，为的是降低青椒的辣度，这个青椒特别辣。
4/8 再放姜末和花椒爆香
5/8 把炒熟断生的青椒用锅铲推至一旁，加入酸豆角翻炒几下。
6/8 接着关火，再放味精翻拌片刻即可出锅。
7/8 一道超级开胃的下饭小菜就此完成。
8/8 再来张效果图
酸豆角酸酸辣辣的助开胃，挺不错的，也是送粥下饭的不二之选！喜欢重口味的可用小米辣代替青椒哦，不仅更辣，还别具一番风味！
