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白菜泡菜
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白菜泡菜

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酸水一定要开水放凉透

作者: Lisa383
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型酸味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系浙江菜
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  • 准备一个莲白

    1/6 准备一个莲白

  • 洗净手撕成片晾干

    2/6 洗净手撕成片晾干

  • 做酸水,白开水放凉,加盐,和其它调料。

    3/6 做酸水,白开水放凉,加盐,和其它调料。

  • 把菜放入菜坛子

    4/6 把菜放入菜坛子

  • 放入菜后加白酒

    5/6 放入菜后加白酒

  • 加水入菜坛沿,一般第一次泡48小时可以吃,之后的话晚上泡第二天就可以吃了。

    6/6 加水入菜坛沿,一般第一次泡48小时可以吃,之后的话晚上泡第二天就可以吃了。

  • 小贴士

    酸水如果起花了记得在坛里加高度白酒然后坛沿加刚烧开的开水。密封2-3天就没有了。

    作者: Lisa383

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