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这几天没什么胃口，来做一道酸爽开胃的小菜吧！
36分钟
泡椒
初级
素菜
拌
家常菜
1/9 自己种的大白菜，掰下叶片，洗净后晾干水分
2/9 泡椒和水倒入大点的容器中，加入盐、醋、冰糖拌匀至融化
3/9 放入晾干水的大白菜，多拌几分钟至白菜变软
4/9 取一重物将白菜压入泡椒水里面，再密封放置一天
5/9 第二天早起，打开盖子一股酸爽香浓的味道扑鼻而来，吞口水了
6/9 取一条保鲜膜铺在砧板上，捞出白菜挤干水分，摊平在保鲜膜上，卷起成卷
7/9 边卷边压实，边拉保鲜膜，再取下保鲜膜丢弃
8/9 将卷好的白菜切成小段，摆入盘中，撒上葱花，淋入香油即可
9/9 成品图
喜欢吃酸辣的可以加入红辣椒一起泡，或者直接淋入辣椒油更加爽。
