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这道菜很传统，是硬货中的硬货，但凡喜事还是大，小聚会都少不了这道菜。
1小时4分钟
家常味
高级
其他
其他
其他
1/16 生猪肘用火烧
2/16 烧好后刮毛
3/16 将肘子下锅
4/16 加入炒熟的酱油，加入葱，姜，蒜，芹菜，胡萝卜，香菜。洋葱，酒大火炖煮
5/16 煮熟后不要捞出再汤锅里泡上一夜。
6/16 泡好的肘子
7/16 将肘子的骨头拿出
8/16 给皮里肉切块不要切到皮
9/16 油菜炒好摆在盘中
10/16 锅中做油，放入葱姜蒜爆香
11/16 放入老汤煮开
12/16 将肘子放入再炖煮
13/16 将肘子放在盘中
14/16 将汤中加入淀粉，香油提味
15/16 淋在肘子上
16/16 来张成品图
肘子一定要炖熟后再锅里泡上7，8个小时入味才好吃。如果不喜欢香料味炖肘子时不妨试一试我的方法，用蔬菜调味，去腥增香。。
