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干豆角无论是素炒还是与五花肉搭配做干豆角扣肉，都是一道非常美味的家常菜。女儿最喜欢吃了。
32分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/8 干豆角提前泡发好备用。
2/8 青蒜苗洗净切小段。
3/8 干辣椒洗净，蒜切粒，葱切末。
4/8 热锅冷油，放干辣椒、蒜粒爆香。
5/8 倒入泡好的干豆角，加盐、酱油，生抽翻炒片刻。
6/8 加入切好的青蒜苗翻炒。
7/8 加入适量开水焖煮片刻。
8/8 最后加入鸡精调味，盛入盘中即可。
干豆角提前发泡好可以节省烹煮时间，我是头天晚上开始将干豆角用清水浸泡。
