酱鸡

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  1/8 把买回来的鸡冲洗干净，用厨房纸把水分吸干，抹一些盐在鸡全身，备用

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  2/8 准备好大料，备用

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  3/8 锅里放入适量油，把白砂糖放入小火翻炒至融化，成焦糖

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  4/8 把鸡放入小火翻炒上色

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  5/8 把大料放入爆香

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  6/8 锅里倒入三碗水，没过鸡身一半就可以啦，放入适量盐，酱油，老抽，蚝油，可以放入小把小葱盖上盖子大火煮开转小火煮十分钟，再翻面煮十分钟

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  7/8 20分钟后把鸡倒出来，泡十分钟，更加入味

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  8/8 装盘，切好，再浇上一些汤汁，超好吃，鸡肉又滑又嫩

小贴士

炒焦糖是为了上色，不需要放入太多老抽，味道会更好吃一点，喜欢吃辣的可以放入适量辣椒

作者: 默妮酱

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