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酱烧鸡块色泽油亮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，十分下饭，这样的家常下饭菜是非常受欢迎的。口感比较柔韧，筋道
1小时
家常味
中级
其他
酱烧
其他
1/8 鸡腿洗净斩成块，装盘备用。
2/8 大葱、尖椒切成滚刀块。
3/8 姜切片，蒜切丁。
4/8 热锅下油10克，将豆瓣酱、大料、花椒、蒜、姜炒香。
5/8 放入鸡块，中火翻炒至有汁儿流出。
6/8 加入盐、味精、白糖、鸡粉、老抽、胡椒粉和料酒翻炒。
7/8 盖盖儿，转小火炖10分钟。
8/8 最后放入大葱、青尖椒翻炒再炖5分钟，出锅。
