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嫩姜配着肉丝炒着吃味道不错，很爽口。配上青红椒看着也有食欲，喜欢吃姜的朋友不妨一试。
48分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/12 嫩姜洗干净备用。
2/12 肉切成丝备用。
3/12 嫩姜切成丝。
4/12 青椒,红椒,葱也切成丝。大蒜拍碎,
5/12 肉丝放入淀粉,生抽,料酒腌制十来分钟。
6/12 开大火将锅烧热，锅热后放入油，油可以稍微多放点儿，油热后放入肉丝，将肉丝迅速划开。
7/12 划好的肉丝盛出来备用。
8/12 锅中剩下底油，油五成热后放入蒜炝锅。
9/12 放入嫩姜翻炒，将姜丝炒软。
10/12 倒入划好的肉丝，青椒,红椒,葱丝，盐,十三香继续翻炒。
11/12 出锅前稍微放点儿水，放入鸡精提味出锅。
12/12 成品图
切肉丝前，肉可以放入冰箱冻一会儿，这样更容易切丝。出锅前添点儿水，可以让菜更入味。
