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蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分，是一种高蛋白、低热能食物，蛤蜊是防治中老年人慢性病的最佳食品。搭配米线吃还不错。
15分钟
辣味
中级
其他
其他
其他
1/8 准备食材：花蛤、米线。
2/8 花蛤洗净，用盐水浸泡吐尽沙子，锅中烧开水，放入花蛤煮开口。
3/8 全部煮开口的花蛤。
4/8 锅中放油烧热，葱花爆香，放入适量清水煮开。
5/8 倒入辣酱，加适量盐。
6/8 水烧开之后放入米线煮软。
7/8 最后倒入开口的花蛤，煮30秒关火。
8/8 辣辣的、鲜鲜的，吃起来超级过瘾。
1、花蛤一定要提前清洗干净，盐水使花蛤吐尽沙子。
不喜欢吃辣的随意搭配调味料。
