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米线细滑爽口，简单易做。
32分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 准备食材。
2/8 米线用清水浸泡十分钟。
3/8 洋葱红椒茄子切丁，葱姜蒜切末。
4/8 起油锅，爆香姜蒜，加入洋葱红椒，加入茄丁翻炒，茄子变软后加入少许清水焖会。
5/8 加入盐鸡粉生抽调味，盛盘，素臊子就做好了。
6/8 另起锅加入清水，开后下米线青菜，再次沸腾后关火。
7/8 取一大碗，加入盐鸡粉生抽，米线装碗，加入臊子，撒上葱花。
8/8 拌匀就可开吃了。
米线很容易熟，泡的时候不用太久，开锅就可以关火。
