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青瓜皮蛋汤第一次做还不错，汤喝着很鲜美。原来青瓜和皮蛋还蛮搭的。
25分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/10 黄瓜洗干净切成片。
2/10 皮蛋剥皮洗干净。
3/10 葱姜切成末，小米椒切成圈。
4/10 每个皮蛋切成六瓣。
5/10 皮蛋放入油锅中煎一下，锅里不需要放太多的油。
6/10 放入葱姜末和辣椒圈，爆炒出香味。
7/10 锅中放入两碗水，将水煮开。
8/10 水开后放入青瓜。
9/10 青瓜煮至七八成熟时，放入胡椒粉,盐,鸡精进行调味。
10/10 成品图。
黄瓜洗之前可以用盐水泡泡，去掉黄瓜皮上可能含有的农药。用山茶油煎皮蛋可以去掉皮蛋的腥味。
