保存到手机
看更多做法
5.7万点赞 · 602收藏
独家 · 13.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.7万
一虾两吃 白灼和香酥
44分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/11 材料准备好
2/11 虾洗干净，去掉虾肠
3/11 先做白灼虾 放半锅水烧开 倒入少许料酒和几片姜
4/11 等水烧开后倒入虾
5/11 煮2分钟后捞起，做好
6/11 香酥虾 把油烧至8成热
7/11 把虾沥干水，放油锅炸至变色捞起
8/11 继续把油烧至九成热 再把虾倒入复炸捞起
9/11 留底油把蒜蓉，爆炒金黄
10/11 倒入炸好的虾，加少许盐，调味即可关火
11/11 加上一点生抽酱油，摆盘
做香酥虾 要炸两次 才能做到虾壳都酥脆
