粢饭糕

做法 将做法保存到手机

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  1/10 把糯米和大米淘洗好放入电饭锅内胆中，加入适量的清水

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  2/10 放入电饭锅里，按“煮饭”键煮熟

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  3/10 煮熟后的糯米饭打散

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  4/10 加入盐搅拌均匀

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  5/10 找一个长方形的深盘或保鲜盒，铺上保鲜膜

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  6/10 放入糯米饭，用饭勺压平表面（不要用力压，要不到时炸出来口感不好），晾凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜

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  7/10 取出切成小块，刀抹油和沾水切

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  8/10 锅倒入适量油烧至六七成热时放入糯米饭块，

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  9/10 中小火炸至金黄色即可捞出沥干油分

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  10/10 成品图

小贴士

炸粢饭时记得带袖套或站远些，因会喷油，注意安全。没有四方的保鲜盒，其他也可以。一定要中小火炸

作者: 茹絮的美食生活

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