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叫粢饭糕或叫糍糕、糍粑,南方早点小吃,味道咸,外脆里糯很好吃!
1/5 大米与糯米混合后清水浸泡1.5个小时后,淘洗俩遍。然后加入适量的水,用电饭煲煮成米饭。
2/5 煮好的米饭,趁热倒出,把猪油放入。稍微冷下,加入剩下所有的材料,拌匀。
3/5 放入事先准备好的保鲜盒,拍打平整,放入冰箱冷藏,吃的时候拿出来切成需要的大小,大火炸就可以了。
4/5 油温150℃以上,一片一片放下,炸制金黄色就可以食用了。
5/5 可以根据自己口味适量添加,或减少。
炸制的油温要高,炸的时候注意保护好自己喔,溅到胳膊就是一个疤!