3.3万点赞 ·
独家 · 5.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.7万
今天下雨了，天气转凉，晚上吃一碗自己手擀的西红柿鸡蛋面别提多舒服啦！友友们想吃吗？自己动手做起来吧！
56分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/14 准备好所需的食材。
2/14 面粉加适量水活成团，饧一刻钟。
3/14 将面团擀成2毫米左右的薄片，上面撒上玉米面。（防止粘连）
4/14 从一端像叠扇子似的叠成5厘米宽的长方形。（每层之间都要撒匀玉米面）
5/14 从一端把面片切成细条。
6/14 锅中坐水，水开后下入面条，中火煮熟。
7/14 西红柿洗净切成细条。
8/14 鸡蛋打入碗中。
9/14 热锅放入适量油，下入葱花。
10/14 下入西红柿翻炒至断生。
11/14 加入约半锅清水。
12/14 水开后把鸡蛋搅拌匀后倒入锅中。
13/14 下入鸡蛋后不要搅动，放入适量盐，葱花，直至再次开锅，滴上几滴香油。
14/14 把面条盛入碗中，浇上鸡蛋西红柿卤，一道美味的西红柿鸡蛋面就做好啦！
和面时也可以放少量碱和盐，可以使面条更劲道。
