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翠嫩的豆角伴着炒鸡深入骨髓的浓郁味道，带点微辣，又是个很好的下饭菜。
36分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/9 准备所需食材
2/9 鸡洗净剁成块，焯水后备用
3/9 豆角洗净切成长段，红尖椒切圈，生姜切片，大蒜子切块
4/9 热锅下油，放入生姜、大蒜子煸出香味
5/9 倒入鸡块，加料酒、盐、老抽大火翻炒均匀
6/9 炒至鸡肉变色，加少许清水焖煮片刻，倒入切好的豆角、红尖椒
7/9 中大火快速翻炒均匀，炒至豆角熟了即可
8/9 最后加点鸡精炒匀出锅
9/9 装盘，拍照，开吃！
1、炒鸡加清水焖煮后更容易入味
2、豆角要等鸡七成熟时放入一起炒，这样才能保持翠嫩
