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腌肉

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我腌的是炸里脊的肉,这也是,我一贯腌肉的方法,把这个方法给大家讲一下,希望能腌出好吃的炸肉来。

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型孜然
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备猪瘦肉或者是猪里脊肉一块

    1/6 准备猪瘦肉或者是猪里脊肉一块

  • 切成小拇指粗细的条。

    2/6 切成小拇指粗细的条。

  • 依次切完所有的肉

    3/6 依次切完所有的肉

  • 然后放入一个碗中姜切末,一半的柠檬挤出汁,拌匀。

    4/6 然后放入一个碗中姜切末,一半的柠檬挤出汁,拌匀。

  • 倒入剩下的调料拌匀。最后放孜然粉,花椒一定要花椒碎花椒面是不出香味的。

    5/6 倒入剩下的调料拌匀。最后放孜然粉,花椒一定要花椒碎花椒面是不出香味的。

  • 图中是拍照的图,腌完了以后盖盖子放冰箱冷藏四小时以上就可以炸肉了

    6/6 图中是拍照的图,腌完了以后盖盖子放冰箱冷藏四小时以上就可以炸肉了

  • 小贴士

    这只炸肉的腌肉配方。猪肉要新鲜的,老抽和生抽不要放太多。拌完以后要放冰箱冷藏。花椒碎更香。

    作者: 敏茹意精品厨娘

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