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20分钟
家常味
初级
其他
腌
其他
1/5 韭菜洗净切小段备用。
2/5 腌肉切小片。
3/5 锅中放入适量的油，烧热后下入腌肉片，煸炒一下，烹入少许的老抽和料酒，煸炒一下。
4/5 下入韭菜段，倒入少许生抽，适量的盐，翻炒一下，关火。
5/5 煮好面条以后捞到碗里，浇上炒好的韭菜腌肉汤，就可以开吃了。
肉片稍微煸炒一下烹入老抽和料酒可以上色，去除肉腥味。后面加入的生抽是提味的，腌肉本来是咸的，可以根据个人口味加入盐。韭菜有自然的香味，炒时不用加入葱，蒜了。
