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韭菜花一年就这个时候大量韭菜花上市，领取这菜谱，也是第一次腌韭菜花，往常都买现成，听说韭菜花在家也能做，而且还很简单，学习腌制韭菜花还真是这么回事。
25分钟
家常味
中级
其他
腌
其他
1/9 韭菜花用清水反复洗净，摘去老梗。
2/9 然后滩开控干水分
3/9 控干水放适量盐拌匀
4/9 在倒入少许白酒继续拌匀，腌制一小时
5/9 韭菜花腌蔫了，放入面板剁碎
6/9 之后入盆，用清洗干净擀面杖戳烂一些
7/9 在放入数粒花椒，用无油无水干净筷子拌匀
8/9 分装在干净玻璃瓶中，盖上盖放通风阴凉地方3-5天即可食用
9/9 完成新作品，成就感悠然而生。
提示:腌韭菜花不但韭菜花洗净控干水分，其它食用的面板，刀，盆，擀面杖，筷子和玻璃瓶全部清洗干净，用白酒在消毒一下。保证腌制韭菜花不会腐烂。食材供参考。
