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喜欢腌制咸菜，更喜欢吃，韭菜每年都会腌两次，放冰箱里慢慢吃，一年都不会坏，想吃的时候取一点，淋点麻油，香，不放油一样好吃
15分钟
家常味
中级
快手菜
腌
家常菜
1/8 韭菜摘好洗净沥干，一定要无水份，切段
2/8 辣椒切丝，蒜切片，姜切丝，朝天椒切丁
3/8 准备盐，糖，白酒没拍
4/8 放入姜，蒜，辣椒，盐，糖，白酒一瓶盖
5/8 戴一次性手套搅拌均匀
6/8 全部揉倒，变色
7/8 用无油无水干干净净的密封瓶装好，两天就可以吃了
8/8 装盘，取一点
所有材料干干净净无水，用干净的瓶装好密封，盐按3斤韭菜2两盐配
