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腌韭菜
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腌韭菜

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喜欢腌制咸菜,更喜欢吃,韭菜每年都会腌两次,放冰箱里慢慢吃,一年都不会坏,想吃的时候取一点,淋点麻油,香,不放油一样好吃

作者: 叶清秋
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 韭菜摘好洗净沥干,一定要无水份,切段

    1/8 韭菜摘好洗净沥干,一定要无水份,切段

  • 辣椒切丝,蒜切片,姜切丝,朝天椒切丁

    2/8 辣椒切丝,蒜切片,姜切丝,朝天椒切丁

  • 准备盐,糖,白酒没拍

    3/8 准备盐,糖,白酒没拍

  • 放入姜,蒜,辣椒,盐,糖,白酒一瓶盖

    4/8 放入姜,蒜,辣椒,盐,糖,白酒一瓶盖

  • 戴一次性手套搅拌均匀

    5/8 戴一次性手套搅拌均匀

  • 全部揉倒,变色

    6/8 全部揉倒,变色

  • 用无油无水干干净净的密封瓶装好,两天就可以吃了

    7/8 用无油无水干干净净的密封瓶装好,两天就可以吃了

  • 装盘,取一点

    8/8 装盘,取一点

  • 小贴士

    所有材料干干净净无水,用干净的瓶装好密封,盐按3斤韭菜2两盐配

    作者: 叶清秋

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