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秋天到了，又到了腌韭菜花的季节！ 腌韭菜花非花简单，主要注意两个方面：一要择掉老梗和枯叶；二要用淡盐水浸泡一会儿，反复淘洗干净，再晾干水分。
45分钟
家常味
中级
素菜
腌
家常菜
1/8 买回的韭菜花要逐个择掉老根、枯叶，这个相当费时间。
2/8 用淡盐水浸泡20分钟左右，反复淘洗干净，放到篦子上晾干水分。
3/8 放入料理机中打碎。
4/8 将打碎的韭菜花放入无油无水的盆子中，放入盐，搅拌均匀。
5/8 用擀面杖反复锤打成泥状。
6/8 装入干净的瓶子中，密封后放在阴凉的地方保存。
7/8 成品。
8/8 成品。装瓶密封。
1.择洗干净，晾干水分。
2.盐宁多勿少，不要省了盐坏了菜。
