土豆焖肉

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  1/12 把肉切成片

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  2/12 必须需要少量姜和蒜 姜只需要一片切丝 大蒜两颗拍碎 肥肉切片

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  3/12 瘦肉加入一汤勺香油 两汤勺酱油还有一汤勺生粉 其他淀粉都可代替 搅拌后腌制几分钟

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  4/12 洗好的两个土豆

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  5/12 土豆切块放水里清洗一次 红土豆淀粉含量低只需要清洗一次

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  6/12 热油放入肥肉 炒出猪油

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  7/12 姜蒜爆香

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  8/12 放入猪肉炒出香味 变色

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  9/12 炒土豆断生

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  10/12 加入一碗水 小火慢煮10分钟 只有小火才能让土豆均匀受热

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  11/12 待土豆熟后加入少许耗油和酱油 少许盐 大火收汁

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  12/12 完工

小贴士

土豆可用红土豆也可用黄土豆 红皮土豆含淀粉量少些建议用红皮的 营养价值高 个人煮土豆觉得不需要削皮 土豆必须用小火炖。


作者: 西坂健Bu7l

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