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炒地瓜叶

炒地瓜叶

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红薯芽苗,又称红薯叶、地瓜叶,为旋花科甘薯属植物,是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种,在香港仍至世界被誉为蔬菜皇后长寿蔬菜及抗癌蔬菜亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。

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做法

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