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阳台上种了几盆红薯，都早已长出了茂盛的叶子，其实我都惦记好久了，无数次在心里幻想着把它们摘下来炒了或者是凉拌了，今天趁我家那位去上班了不在家，我把红薯尖掐下来准备炒着吃，免得他又会在旁边念叨说我和二师兄（八戒）抢食吃。其实他也喜欢吃，但是每次都要借机会逗逗我才高兴，简直是把他的快乐建立在了我的痛苦之上呀！
15分钟
红油味
中级
其他
炒
其他
1/11 红薯嫩尖洗净、蒜切片、姜切丝、干辣椒切段、葱白切圈、花椒备用。
2/11 热锅冷油（油适当的多放一些）
3/11 油温四成热放入干辣椒花椒葱白姜蒜爆香。
4/11 开大火，放入红薯尖下锅炒。
5/11 炒至红薯尖的一面断生后翻一面继续炒。（全程大火快炒）
6/11 炒至两面都断生即可，放盐。
7/11 再放味精翻炒片刻出锅。
8/11 一道十分香辣下饭的红薯尖就此完成，你们说简单不简单？
9/11 再来张近距离的效果图
10/11 炒好了下饭菜，再炒一碗青椒肉丝麻花蛋炒饭，绝配呀！
11/11 一碗青椒肉丝麻花蛋炒饭配上炝炒香辣红薯尖，味道简直不摆了，好吃好吃真好吃，午餐就这样愉快简单的解决了，还好我家那位不在家，要不然他一定会和我抢。
炒红薯尖要油多，大火快炒，炒出来颜色才好看。不喜欢吃辣的，可以将干辣椒和花椒省略，多切点蒜末，用蒜末清炒也不错，本人是无辣不欢之人，无辣不欢，喜欢吃这种香辣版本的，开胃下饭。
