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香辣豆腐丝
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香辣豆腐丝

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香辣豆腐丝,香辣可口,味道好极了。

作者: 叶落菩提
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好食材:豆腐皮,青菜,干辣椒。

    1/6 准备好食材:豆腐皮,青菜,干辣椒。

  • 把豆腐皮切丝,青菜切段,干辣椒切成菱形的段备用。

    2/6 把豆腐皮切丝,青菜切段,干辣椒切成菱形的段备用。

  • 给锅里加入凉水,大火烧开后,把豆腐丝倒入锅里焯五分钟,再把青菜倒入锅里焯十秒。

    3/6 给锅里加入凉水,大火烧开后,把豆腐丝倒入锅里焯五分钟,再把青菜倒入锅里焯十秒。

  • 把焯好的豆腐丝和青菜用凉水浸泡三分钟,之后捞出盛入碗里。

    4/6 把焯好的豆腐丝和青菜用凉水浸泡三分钟,之后捞出盛入碗里。

  • 把干辣椒放到豆腐丝上,给碗里加入盐,麻辣粉,鸡精。给锅里加点油,开大火,油热后用勺子把油泼到干辣椒和调料上,用筷子搅拌均匀,即可装盘食用。

    5/6 把干辣椒放到豆腐丝上,给碗里加入盐,麻辣粉,鸡精。给锅里加点油,开大火,油热后用勺子把油泼到干辣椒和调料上,用筷子搅拌均匀,即可装盘食用。

  • 香辣豆腐丝成品图。

    6/6 香辣豆腐丝成品图。

  • 小贴士

    油温一定要升高后,再泼到干辣椒上,这样做的香辣豆腐丝才香味浓郁。

    作者: 叶落菩提

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