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咸柠檬在港式茶餐厅十分常见，用它制作的咸柠七就是一种非常受欢迎的饮料。咸柠檬是用新鲜柠檬以及食盐腌制而成的，味道很特别，而且具有独特的功效与作用！
44分钟
酸甜
初级
其他
焯
其他
1/11 准备好食用盐与新鲜柠檬
2/11 柠檬用盐水泡洗干净
3/11 洗好备用
4/11 密封罐用热水消毒杀菌洗净
5/11 锅中烧热水，把柠檬倒入烫一两分钟
6/11 柠檬拿出与密封罐一起晾干水分，不能有任何的水份。
7/11 密封罐里底部先放入一些食用盐
8/11 依次类推，一层盐一层柠檬，直至全部放完。
9/11 用保鲜袋放在封口处再拧上盖上，室内保存一年即可食用，保存的越久越好，功效更加好！
10/11 过段时间柠檬变软的时候，再往罐子里撒些食盐，这样的话可以保存更加久的时间，不容易变坏。
11/11 一年以后就可以拿出泡水饮用了，对于治疗咽喉肿痛，止咳化痰有很好的功效。
注意：密封罐记得要洗干净消毒，不要为了节约时间。柠檬与密封罐记得晾干水分，这样的保存时间才久，不然容易烂就前功尽弃了！
