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非常美味的馄饨，大爱，我做的分量是上百个，吃不完速冻，早餐夜宵都很不错。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/5 虾洗净去线放案板拍松剁泥，肉剁成肉泥，混合一起，加入韭菜末体鲜，韭菜和虾是绝配，可以去除虾的海腥味，建议不要用葱，切的细小一些，不爱吃韭菜的孩子都是吃不出韭菜味的。
2/5 鸡蛋摊薄饼切丝
3/5 虾头虾壳不要扔掉，里面放几片姜和胡萝卜熬高汤滤出。
4/5 碗里放紫菜虾米，把云吞盛入碗中后加鸡蛋丝香菜大葱丝
5/5 是不是很想咬一口呢，汤里可放醋或酱油按个人口味。
我是浙江台州的，口味比较清淡，放胡椒粉的馅吃起来有点辣辣的，放蚝油的吃起来有蚝油的鲜味，个人喜欢胡椒蚝油都不放吃原汁原味的，建议不要加味精鸡精，做饺馅馄饨馅买的食材够鲜的话，再加这些完全是画蛇添足！
