鲜虾云吞

做法 将做法保存到手机

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  1/19 将虾洗净剪去虾头

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  2/19 然后去剥去虾壳取出虾线，切成两半，用盐和料酒抓匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十五分钟左右

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  3/19 瘦肉切成片

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  4/19 放入搅拌机打成肉泥

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  5/19 加入葱花

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  6/19 加入一个蛋白

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  7/19 加入猪油、香油、姜末、盐

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  8/19 顺一个方向拌匀

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  9/19 将肉馅和虾肉放在云吞皮靠下三分之二的中间位置，然后折起云吞皮的百分之九十

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  10/19 包住馅料后两边往中间对折

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  11/19 翻起一角

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  12/19 再翻起另外一个角

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  13/19 煮不完的可放入冰箱冷冻

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  14/19 把剪下来的虾头煮成汤

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  15/19 另外煮一锅开水

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  16/19 放入云吞

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  17/19 煮至云吞浮出水面即可熄火

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  18/19 将虾头汤加入盐后过虑盛出，加入云吞

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  19/19 加葱花、紫菜、香菜、香油，完成。

作者: 阿静菜谱

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