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土豆、豆角都带个“豆”字，可是它们不是一类蔬菜哦。这盘菜可以叫“饭遭殃”，不信？亲动手做来吃吃吧~
1小时8分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/17 准备食材；粉条用清水浸泡（如果亲家里的粉条耐煮，就先煮至半熟状）；豆角撕去筋，洗净
2/17 猪肉切片；土豆切不规则块状；豆角掰成小段；葱姜蒜切末
3/17 放入土豆小火煎
4/17 土豆表皮焦黄时盛出，油留锅内
5/17 放入豆角煸炒
6/17 豆角表皮有褶皱，并呈虎皮样，盛出
7/17 将肉片放入
8/17 肉片变色后淋入料酒去腥
9/17 放入葱姜蒜
10/17 加入老抽，翻炒均匀
11/17 将土豆和豆角放入，翻炒均匀
12/17 放入开水
13/17 将粉条放入
14/17 粉条呈透明状，转大火收汁
15/17 加盐调味
16/17 开吃吧！
17/17 成品图
土豆和豆角先炒好，可以节约烹饪时间，并且土豆煎过后不易炖化了；也可以用宽粉条，加水时多加些炖；最后调味要根据自家口味来定。
