保存到手机
看更多做法
1.6万点赞 · 1081收藏
独家 · 38.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9371
四川小吃糖油果子,用糯米粉加糖经油炸制成，用竹签穿着卖,像糖葫芦一串一串的，特别有诱惑力。
48分钟
甜味
中级
其他
炸
其他
1/12 按食材表备好备种食材。
2/12 糯米粉、米粉和白糖放在容器中。
3/12 用适量温水和面。
4/12 和好，揉成面团。
5/12 分成约15g的小面团，揉成光滑小球。
6/12 锅中放油慢慢烧热，放入红糖，继续慢火加热。
7/12 加热至红糖化开漂在油的表面，关火。
8/12 等油温降低，红糖沉底，开火，放入糯米球，小火炸制。
9/12 刚进锅，不要用筷子翻动。
10/12 可以端起锅轻轻晃动。
11/12 直至炸成焦黄捞出滚上芝麻。用过的油，等晾凉后，红糖沉淀，油还可以用。
12/12 家里食用，不便于用竹签穿串，用一根小牙签挑着吃就很方便。
