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黄澄澄的黄金玉米烙寓意金玉满堂，圆圆满满，是一道非常香脆美味的甜点。 加上奶酪的浓醇，更是美味！ 感觉每次做这个玉米烙，小家伙都会围在旁边帮忙剥玉米，边剥边吃（其实知道是生的她还吃），然后撒的一地都是…… 没有小盆友捣乱的时候基本上很快就能做好，因为真的是再简单不过了。 跟我家小家伙一样喜欢吃玉米的朋友赶紧做起来吧！ 拍照的时候因为想要突出奶酪玉米烙的特点――拔丝，却有没有披萨用的那种三角的刀，所以只能用手了，大家将就看啊！ 在别人看来也许用手不卫生，但我家吃这类食物都是直接上爪子拿着吃的，比较实在！哈哈！
56分钟
家常味
初级
其他
烙
其他
1/14 成品图。
2/14 生玉米剥出来，可以用小刀一道道划出来再用手分离开，或者你就一颗颗剥，都行！
3/14 洗干净，小锅中加水煮开，下玉米再次煮开后再煮片刻即可。
4/14 捞出沥水。不用沥太干，以免一会儿淀粉挂不住。
5/14 找个保鲜袋装入适量淀粉，把玉米倒进入，揉捏晃匀，使每粒玉米都沾上淀粉。图中是我家宝贝在帮忙。
6/14 沾上淀粉的玉米粒和马苏里拉芝士碎。
7/14 平底锅倒入多点的油烧热后倒出待用，锅中留少许底油，铺上玉米粒，整理成圆形，用铲子压紧实。小火煎3-5分钟至淀粉化开定型。
8/14 把刚才热好的油从中心注入。
9/14 油要没过玉米，转中火或大火炸2-3分钟即可关火。
10/14 用铲子按住倒出多余的油，趁热把奶酪均匀地撒在上面。借助余温把奶酪化开即可。
11/14 盛出，根据个人口味撒适量白砂糖即可开吃！玉米够甜也可以不要白糖。
12/14 切开一块拿起，满满的拔丝香气扑鼻！
13/14 非常赞！赶紧开动！
14/14 成品图。
经常有人说他用淀粉不行，玉米粒粘不住要分开，只要锅和油预热得当，是不会出现这种情况的，至少我做玉米烙从来都是用淀粉的。就是一般的生粉！
当然解决不粘的办法你可以生粉和糯米粉混合后裹玉米粒上，粘性应该更好！
起初煎用小火，之后转中到大火。注入油后的玉米不要炸太久，老了就不好吃了！
