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这次的玉米烙失败了，一点都黏不住，不知道为什么饭店里弄起来这么好
40分钟
甜味
中级
热菜
烙
家常菜
1/10 我买了新鲜的甜玉米
2/10 将玉米放入锅中，加水煮5分钟，方便掰玉米
3/10 玉米拿出来放凉
4/10 用刀先弄一排，然后用手往缺口方向扳动
5/10 玉米粒放入盆中，加入玉米淀粉:糯米粉=3:1
6/10 搅拌均匀
7/10 在锅中放入大量的油烧热，然后将一半的油倒入另一锅中
8/10 放入玉米粒，用铲子压平压实
9/10 然后将另一锅的热油倒在玉米粒上
10/10 装盆，撒点白糖
1.玉米煮一下比较好剥
2.先用刀掰开一排，然后用手往缺口一边掰，很方便
3.糯米粉和淀粉1:3这样更黏
4.先热油，在倒掉一半到另一个，放入玉米在将油倒上去
