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益母草有利尿消肿、收缩子宫作用的作用，是历代医家用来治疗妇科病的要药。 益母草可全草入药，有效成分为益母草素，益母草含益母草碱、水苏碱、益母草定、益母草宁等多种生物碱及苯*、*等
32分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/8 准备材料，益母草用新鲜嫩芽
2/8 鸡蛋打散备用
3/8 益母草洗净切碎
4/8 鸡蛋液了倒入益母草和少许盐调匀
5/8 平底锅烧热倒入少许油，倒入蛋液摊匀小火慢煎
6/8 煎至表面凝结
7/8 翻面煎至两面金黄即可
8/8 装盘食用
新鲜的益母草根部有很多沙，一定要切掉根部并彻底清洗干净，摘取嫩芽切碎，根部可以拿来熬汤。
