焖鸡爪的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
焖鸡爪
打开APP,查看视频做法>>

焖鸡爪

starstarstarstarstar

9.2万点赞 · 88收藏

独家 · 4.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名35.6万

儿子天天跟我要吃鸡爪,今天终于如愿以偿了

作者: 赵-夫-人
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 葱,干辣椒切段,生姜切丝,大蒜剥皮用刀背拍一下切块,准备大料,香叶

    1/7 葱,干辣椒切段,生姜切丝,大蒜剥皮用刀背拍一下切块,准备大料,香叶

  • 把买回来的鸡爪放入锅里,倒入适量清水,放入俩片生姜,适量料酒,大火煮开

    2/7 把买回来的鸡爪放入锅里,倒入适量清水,放入俩片生姜,适量料酒,大火煮开

  • 把煮好的鸡爪捞出,用剪刀剪去鸡爪指甲,用凉水清洗干净,沥干水份

    3/7 把煮好的鸡爪捞出,用剪刀剪去鸡爪指甲,用凉水清洗干净,沥干水份

  • 锅里倒入适量油,色至6成热,放入葱姜蒜各一半爆香,放入鸡爪翻炒

    4/7 锅里倒入适量油,色至6成热,放入葱姜蒜各一半爆香,放入鸡爪翻炒

  • 翻炒片刻后倒入适量老抽翻炒均匀上色

    5/7 翻炒片刻后倒入适量老抽翻炒均匀上色

  • 倒入开水,水一定要漫过鸡爪,放入剩下的葱姜蒜,干辣椒,八角,香叶,花椒粉,盐,酱油,鸡精,翻炒均匀,盖上锅盖,中火闷15分钟

    6/7 倒入开水,水一定要漫过鸡爪,放入剩下的葱姜蒜,干辣椒,八角,香叶,花椒粉,盐,酱油,鸡精,翻炒均匀,盖上锅盖,中火闷15分钟

  • 待鸡爪酥烂后,大火收汁,出锅装盘

    7/7 待鸡爪酥烂后,大火收汁,出锅装盘

  • 小贴士

    炒菜的时候需要往里面倒水的时候一定要到开水,到开水营养不容易流失

    作者: 赵-夫-人

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐