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油焖鸡爪
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油焖鸡爪

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自小就喜欢啃鸡爪,爪类的胶原蛋白非常丰富哦,做为零食和下午点心都是非常不错的哦

作者: 邵美三岁啦14
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好材料(不辣口味,因为宝宝要吃,喜欢辣口味的可以下锅的时候加多两个朝天椒)

    1/6 准备好材料(不辣口味,因为宝宝要吃,喜欢辣口味的可以下锅的时候加多两个朝天椒)

  • 鸡爪洗干净后,一分为二切开,蒜拍扁,姜切片

    2/6 鸡爪洗干净后,一分为二切开,蒜拍扁,姜切片

  • 加油白酒,酱油,盐,腌个二十分钟

    3/6 加油白酒,酱油,盐,腌个二十分钟

  • 烧热油锅,将鸡爪沥干料汁下锅,大火炒到鸡脚表皮变色,放盐,放白酒约十毫升,转中火焖五分钟左右,再放约30毫升的水,加10克左右的白糖,盖盖子焖,焖到水干了后就放酱油上色

    4/6 烧热油锅,将鸡爪沥干料汁下锅,大火炒到鸡脚表皮变色,放盐,放白酒约十毫升,转中火焖五分钟左右,再放约30毫升的水,加10克左右的白糖,盖盖子焖,焖到水干了后就放酱油上色

  • 收汁放酱油,颜色就好看了

    5/6 收汁放酱油,颜色就好看了

  • 相机来一张

    6/6 相机来一张

  • 小贴士

    鸡爪很多胶原蛋白,所以煮的过程中要勤翻炒,不然很容易就糊锅,而且糖和酱油都不要太早放,不然也很容易糊

    作者: 邵美三岁啦14

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