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白菜炒面
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白菜炒面

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炒面也是我喜欢的一种面条做法,连菜带饭都有了,而且很方便。正好家里还剩点白菜,就来个白菜炒面吧!

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 锅中烧开水,放入面条用筷子滑散,煮熟后捞出过凉水备用。

    1/10 锅中烧开水,放入面条用筷子滑散,煮熟后捞出过凉水备用。

  • 白菜洗净切丝,猪肉切薄片,切葱花。

    2/10 白菜洗净切丝,猪肉切薄片,切葱花。

  • 锅中放适量油烧至五成热,放入葱花爆香。

    3/10 锅中放适量油烧至五成热,放入葱花爆香。

  • 再放入肉片翻炒变色。

    4/10 再放入肉片翻炒变色。

  • 调入适量的生抽、老抽和料酒翻炒均匀。

    5/10 调入适量的生抽、老抽和料酒翻炒均匀。

  • 放入白菜丝大火快速翻炒一分钟左右。

    6/10 放入白菜丝大火快速翻炒一分钟左右。

  • 然后放入面条翻炒均匀。

    7/10 然后放入面条翻炒均匀。

  • 调入适量的盐和鸡精。

    8/10 调入适量的盐和鸡精。

  • 翻炒均匀盛出装盘。

    9/10 翻炒均匀盛出装盘。

  • 成品图。

    10/10 成品图。

  • 小贴士

    我用的猪肉肥肉比较多,所以切成了片,要是用瘦肉就切肉丝。
    面条最好用手擀面,挂面炒出来的口感会差一点。

    作者: 辛墨墨的小食光

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