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一个人吃饭，来碗黄豆酱肉沫凉拌面正合适，我不小心煮多了面条，不过黄豆酱的味道很好，硬生生的让我把一海碗的面给吃了。
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/10 黄瓜切丝，猪肉切小丁，肥瘦分开，葱姜切碎
2/10 温油里放入肥肉丁炒一下
3/10 油脂变得透明时加入瘦肉丁
4/10 翻炒到变色，加入葱姜沫，和一大勺黄豆酱
5/10 翻炒至油和酱完全融合，加入老抽，白糖和适量水，煮开后转小火慢慢熬煮
6/10 到酱汁变得浓稠即可
7/10 煮酱时烧开水，煮熟面条
8/10 提前准备好凉白开水，捞入面条过水成凉面。
9/10 面条捞出，铺上黄瓜丝
10/10 浇上酱汁凉拌后即可。
凉面要用纯净水或凉白开水过，或者不用水，面里加熟油放凉，不要直接用凉水，吃了肚子不舒服。
