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草鱼的肉质肥嫩，而且味道鲜美。鱼身鱼刺又少，用来烧香香辣辣的鱼块，好吃的不要不要的
36分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/9 草鱼洗净滴干水，用盐腌一小时以上
2/9 小米椒和姜蒜切碎，青椒切片
3/9 锅中放油，油烧的比平时炒菜稍热，放入鱼块煎
4/9 煎好一面后翻过来煎另一面，煎至两面金黄
5/9 放入姜蒜和小米椒，料酒，醋，生抽爆香
6/9 爆香后，放入青椒翻炒
7/9 炒至青椒发软断生
8/9 放入少量的盐，鸡精炒匀出锅（前面鱼已经腌过了，盐不需放的太多）
9/9 成品图
煎鱼的油一定要比平时炒菜的油烧的热，鱼放入锅中不要急着翻边，等一面煎好后再翻另一面，这样鱼才不容易碎;用菜籽油煎出来的鱼更香哦
