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对付夏天火气大，南方人经常用绿豆加海带以及少量冰糖，制成"理肝和气汤"--绿豆海带汤，具有清热解暑、清肝降火之功。绿豆性凉味甘，入脾、胃经，具消暑止渴、清热解毒、利尿润肤的功能，是夏季去火解热的佳品。
28分钟
甜味
初级
其他
煮
其他
1/7 准备好材料。
2/7 绿豆洗干净浸半小时，放在一边待用。
3/7 陈皮洗净，浸泡一会，然后把瓤刮掉.
4/7 海带用水冲洗干净，放清水里浸泡半小时。
5/7 将海带切小段备用。
6/7 绿豆和海带淘洗干净后，放锅里，加水和陈皮，大火烧开后，转中火再煮20-30分钟。喜欢煮到起沙的口感，得再转大火煮10-20分钟。
7/7 最后关火前加冰糖待融化即可。
海带功能和紫菜差不多。但海带不要浸洗太久，因为浸洗太久，它的碘甘露醇(有消肿利尿功能)会被溶去。
