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涮羊肉
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涮羊肉

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营养:羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养成分。羊肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。可为人体提供足够的营养!

作者: 街角de风铃
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鲜羊肉让商家切成片,或者直接买冷冻的羊肉片都可以!当然鲜的最好!

    1/13 鲜羊肉让商家切成片,或者直接买冷冻的羊肉片都可以!当然鲜的最好!

  • 金针菇去根洗净备好!

    2/13 金针菇去根洗净备好!

  • 白菜切开洗净!

    3/13 白菜切开洗净!

  • 圆白菜切块洗净备好,只要自己喜欢的可以涮的蔬菜都可以准备!

    4/13 圆白菜切块洗净备好,只要自己喜欢的可以涮的蔬菜都可以准备!

  • 调火锅蘸酱:麻汁,袋装火锅蘸料,王致和酱豆腐,韭菜花,鸡精,味达美生抽,用凉白开水搅拌均匀!

    5/13 调火锅蘸酱:麻汁,袋装火锅蘸料,王致和酱豆腐,韭菜花,鸡精,味达美生抽,用凉白开水搅拌均匀!

  • 调到自己适合的稠度火锅蘸酱就调好了!

    6/13 调到自己适合的稠度火锅蘸酱就调好了!

  • 香菜切末,豆腐切片,火锅配菜全部配好,辣椒油备好!

    7/13 香菜切末,豆腐切片,火锅配菜全部配好,辣椒油备好!

  • 涮锅加入适量清水,放入海米,葱,姜,八角,盐,小米椒,鸡精煮开!

    8/13 涮锅加入适量清水,放入海米,葱,姜,八角,盐,小米椒,鸡精煮开!

  • 将羊肉片放入煮至发白就可以捞出!

    9/13 将羊肉片放入煮至发白就可以捞出!

  • 蘸料配以辣椒油,香菜!

    10/13 蘸料配以辣椒油,香菜!

  • 将煮好的羊肉片配以蘸料享用!

    11/13 将煮好的羊肉片配以蘸料享用!

  • 肉熟可以再放入青菜一起开涮!

    12/13 肉熟可以再放入青菜一起开涮!

  • 成品图!

    13/13 成品图!

  • 小贴士

    火锅底料随自己口味自行调整,可以配以鲜虾熬汤,或者高汤味道会更鲜美,当然如果用铜火锅就更完美了!

    作者: 街角de风铃

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