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这是放弃了又捡回来的菜谱，还是做的不太满意。
1小时28分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/22 干酵母用温水泡至融化。
2/22 把融化的酵母和面粉放入面盆里。
3/22 一点一点的往面盆里倒水，用筷子搅拌成絮状。
4/22 用手和成面团，盖上盖子发面。
5/22 等待发面的时候，腌制排骨，调馅，排骨泡15分钟，泡出血水，清洗干净。
6/22 锅里添水烧开，倒入适量的料酒去除腥味，把排骨放入锅里焯水，煮半熟也可以。
7/22 捞出排骨放入干净的容器里晾凉。
8/22 切点葱花，姜末。
9/22 把葱花.姜末放入图7的容器里，再倒入老抽+味达美酱油+花椒水+盐+鸡精粉，搅拌均匀。
10/22 用保鲜膜封住图9的容器，放入冰箱腌制4-5小时入味。
11/22 排骨腌制好以后，将芸豆洗净，切细放入腌制好的排骨里搅拌均匀。
12/22 在蒸屉上涮一点油，防止包子粘住。
13/22 做完这些面也差不多发好了（因为天有点凉，发面时间也会延长），用手拉开面，面发至像干丝瓜瓤一样，有很多的细孔就可以了。
14/22 放点干面粉再把面揉一揉，揉至光滑。
15/22 将面团在面板上搓成长条，切成鸡蛋大小的面剂子。
16/22 擀面杖擀成面皮，面皮不易过薄。
17/22 拿起面皮，用筷子夹一块排骨，再用勺舀点芸豆放入面皮里。
18/22 把面皮的边缘转圈捏紧（如图）。
19/22 这是包好的包子，依次包好所有的面皮和肉馅。
20/22 包好的包子放在图12的蒸屉上，包子再次醒面15分钟左右，然后上锅大火蒸25分钟，虚蒸5分钟即可。
21/22 蒸好的包子出锅了。
22/22 香喷喷的排骨包子。
排骨要剁小一*，我家没有剁排骨的刀，所以排骨比较大，这包包子的时候样不是很好包。
和面的时候饮用水适量加，建议面稍微软一点。
