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1/7 选细一点肋排，剁成小块，备用。
2/7 把小块的肋排用开水焯一下，去除血水控干。
3/7 白菜切末，不要太小，也不要太大。
4/7 葱姜都要切成末，备用。
5/7 锅里放油，开始炒排骨，加料酒，糖，五香粉，葱姜末，黄酱，最后加牛肉粉拌匀。
6/7 面团发酵好了，就开始包包子了。
7/7 可以包成麦穗型，也可以包成圆包子。
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